Origem: Hyogo, Japão
Tipo: Daiginjo (Sem adic.álcool etílico)
Classificação: Seco +4,4
Polimento: 38%
Arroz: Yamadanishiki
Acidez (g/100ml)): 0,0649
Teor alcoólico: 15,7%
Conteúdo Líquido: 1.800ml

Hakutsuru “Chotokusen” Daiginjo

Produzido 100% com Yamadanishiki (um dos melhores arrozes para sake) com aproveitamento do arroz de 38%, o mais puro do amido. Mais fresco, delicado, com nuances leves e equilibradas.

Harmonização

Frutos do mar e peixe cru de sabores delicados.

DAIGINJO  大吟醸

Sake super premium, arroz com polimento de acima de 50% (aproveitamento menor que 50% do arroz) que recebeu adição de álcool etílico após a fermentação.